|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Пить хочется - Водообеспечение и вододобыча - Строительство и архитектура
ыпьешь "
вздохнешь счастливо,
Крякнешь и скажешь: да-а-а,
Губит людей не пиво,
губит людей вода.
Песня из кинофильма
Лето только приближается к зениту, а юг и юго-восток страны уже пострадали от засухи. Слава богу, вторая половина июня побаловала дождями и спасительной прохладой. Однако по долгосрочным прогнозам, и июль, и август предвидятся жаркими и сухими. Это неминуемо обострит проблему нехватки воды, в особенности качественной питьевой. Серьезный предупредительный звонок уже прозвенел на Луганщине, в г. Суходольске, где возникла массовая вспышка гепатита А. Ее причина " загрязнение питьевой воды канализационными стоками. Вот уж до чего дошло " куда сливаем, оттуда и пьем.
На сегодня в Украине практически все поверхностные, а в отдельных регионах и подземные воды по уровню загрязнения не соответствуют требованиям стандарта на источники водоснабжения. В то же время существующие очистные сооружения, технологии очистки и обезвреживания питьевой воды не в состоянии довести ее хотя бы до уровня показателей безопасности.
Что бы там ни говорили государственные экологи об улучшении положения дел с нашими реками и озерами в связи со спадом промышленного производства в последние годы, а значит и сокращением сброса стоков, однако мониторинг качества воды поверхностных водоемов, осуществляемый санэпидслужбой, свидетельствует о противоположном " экологическое состояние водоемов не улучшилось. Скорее, наоборот. Особую обеспокоенность вызывает бассейн Днепра, который поит 35 миллионов жителей Украины.
И неспециалисту понятно: качество питьевой воды зависит от того, насколько чисты источники водоснабжения. Из стоков получить родниковую свежесть нельзя. У нас же на сегодня не осталось ни одного поверхностного водоема, который по основным санитарно-химическим и микробиологическим показателям соответствовал бы первой категории. На данное время практически все водоемы по уровню загрязнения можно отнести к третьей категории. И сколько такую воду ни хлорируй, ни отстаивай, ни фильтруй" Используемые у нас технологии водоподготовки рассчитаны на доведение природной (исходной) воды до уровня питьевой только в том случае, если исходная отвечает требованиям первой категории. А таковой, как уже сказано выше, у нас не осталось. Применение в технологии водоподготовки хлора, неэффективных коагулянтов, отсутствие надежных фильтров приводит к тому, что в питьевую воду попадает значительное количество неорганических и органических загрязнителей, вредных для здоровья человека. Кроме того, потенциальная опасность питьевой воды из поверхностных водоемов заключается еще и в том, что отечественные технологии водоподготовки не гарантируют удаление вирусов.
Какую же воду можно сегодня пить, не опасаясь за свое здоровье" Альтернативой водопроводной считается бюветная вода, и многие, особенно киявляне, отдают ей предпочтение. Некоторые же полагают, что лучше всего пить бутилированную, хотя и не уверены, что содержимое емкости всегда соответствует содержанию этикетки. И если о водопроводной и бюветной воде пишут много, то распространяемая информация о расфасованной (бутилированной) воде носит исключительно рекламный характер. Поэтому мы решили в какой-то мере заполнить этот пробел.
Итак, какие существуют критерии качества расфасованной питьевой воды" Каким стандартам она должна соответствовать" На что нужно обращать внимание потребителю, покупая бутилированную воду" Как защититься от фальсификата" На эти и другие вопросы мы попытались найти ответы, обратившись в известные научные учреждения, к авторитетным ученым и специалистам. Несколько забегая вперед, заметим: из всего, что удалось выяснить, вырисовывается довольно занятная картина.
Вода уже не дар, вода теперь товар
То, что раньше считалась даром природы, как воздух, и доставалось тоже даром, " стоило лишь зачерпнуть живительной прохлады из колодца или подставить ладони под хрустальную родниковую струю, " теперь доступно не каждому. Сегодня в развитых странах высококачественная питьевая вода является ценным продуктом и стоит немалых денег. В расфасованном виде такая вода продается в супермаркетах. И если еще какой-то десяток лет назад для нас это казалось чуть ли не чудачеством, то теперь бутилированная вода стала распространенным товаром и на отечественном рынке. Производство ее постоянно увеличивается, спрос также неуклонно растет. Пить ведь хочется всем.
Специалисты выделяют несколько основных причин повышения спроса населения на расфасованную питьевую воду. Это, во-первых, увеличение количества экстремальных ситуаций, в том числе с повреждением системы централизованного водоснабжения, и экологически неблагополучных регионов; во-вторых, изменение образа жизни населения: все большее количество людей питается вне дома (командировки, туристические поездки и т. д.), что приводит к повышению риска заболеваний, вызванных употреблением недоброкачественной воды; в-третьих, расширение знаний о последствиях заболеваний, обусловленных "водным фактором", а также о требованиях к безопасности питьевой воды.
Не все бутылированные воды пригодны для ежедневного употребления. Существует следующая градация: натуральная питьевая вода, минеральная столовая, минеральная лечебно-столовая и минеральная лечебная. (Кстати, раньше лечебно-столовая и лечебная воды продавались только в аптеках). Разница между ними существенная " и по общему солесодержанию, и по составу микрокомпонентов, и по другим характеристикам. В соответствии с существующими у нас нормативами, например, в столовой воде допускаются более высокие показатели наличия некоторых компонентов " загрязнителей антропогенного происхождения, чем в лечебно-столовой, поскольку считается, что первая предназначена для временного употребления. Наверное, нет необходимости говорить здесь о том, что минеральные воды пить постоянно нельзя, иначе вместо лечебного эффекта можно получить обратное. Врачи говорят, что даже если в воде нет опасных загрязнений, а лишь повышена ее общая минерализация, то постоянное употребление такой воды " прямой путь к заболеваниям почек и печени и другим непредсказуемым последствиям. Тем не менее в наших магазинах продаются преимущественно минеральные воды.
Врачи также советуют не злоупотреблять газированной водой, особенно сладкой, то бишь напитками. В общем же количестве расфасованной воды, реализуемой на отечественном рынке, доля негазированной пока остается сравнительно небольшой (диаграмма).
К сведению родителей (и чиновников): в США запретили продажу сладких газированных напитков в школах. В России также издан аналогичный приказ, который войдет в действие с первого сентября этого года.
Узаконенный фальсификат"
Слухи о том, что в бутылках, несмотря на привлекательные этикетки, может находиться простая водопроводная вода, отнюдь не преувеличены. Сегодня производители не гнушаются подобного рода "водным бизнесом". Схватить их за руку при этом нельзя, ибо, как ни странно, действуют они на законных основаниях. Так, согласно Закону Украины "О питьевой воде и питьевом водоснабжении", принятому в 2002 году, для производства фасованной питьевой воды может использоваться вода подземных источников или централизованного питьевого водоснабжения, дополнительно обработанная с целью улучшения ее качества.
Оставим вопрос обработки и улучшения качества воды на совести производителей. В конце концов, сколько веревочке ни виться" Однако потребитель имеет право знать, что он покупает, образно говоря, не "Мерседес" по цене "Запорожца" " просто доочищенную питьевую воду. У нас же на этикетках, как правило, значится "Природная питьевая вода" и дальше, не скупясь на эпитеты, расхваливаются ее свойства.
Кстати, согласно требованиям Европейской ассоциации производителей бутылированных вод на этикетке обязательно должно быть обозначено происхождение воды. То есть, если это водопроводная доочищенная, то так должно быть и написано. К зарубежному опыту в этом вопросе мы еще обратимся, а сейчас поинтересуемся, какие существуют у нас нормативные требования к качеству воды, расфасованной в емкости.
Оказывается, никаких. Да-да, стандартов, регламентирующих требования к бутылированной воде, в Украине не существует. На сегодня ГОСТ 2874"82 ("Вода питьевая"), разработанный еще в бывшем СССР, и СанПиН МЗ Украины 383"96 (украинская редакция ГОСТа) являются сводом нормативных требований для всех типов вод " и централизованного водоснабжения, и бюветной, и бутылированной. Согласно ГОСТу, вода должна контролироваться по 28 показателям. Тогда как в развитых странах она проверяется на наличие не менее сотни различных загрязнителей, представляющих опасность для здоровья. Так, например, в США национальными первичными нормативами питьевой воды установлено в обязательном порядке исследовать ее на наличие двух десятков неорганических компонентов и более чем пятидесяти органических соединений (затем следуют такие показатели, как радионуклиды, микроорганизмы и пр.). Кроме максимально допустимых уровней загрязнения (MCL), американцы ввели показатели, характеризующие уровень полной безопасности для здоровья (MCLG). Следует обратить внимание: в колонке этих показателей напротив 23 компонентов (акриламид, алахлор, бензол, бензо(а)пирен, четыреххлористый углерод, диоксин, гептахлор, гептахлорбензол и т. д.) обозначены ноли. Далее указано, какой риск представляют эти опасные химические соединения при попадании в организм с питьевой водой. Даже в самых минимальных дозах они способны вызывать тяжелые хронические заболевания. Поэтому нужно стремиться, чтобы их вообще не было в питьевой воде. Каждые пять лет в нормативные требования вносятся изменения, дополнения, поскольку технический прогресс не стоит на месте и в окружающей среде появляются новые загрязнители.
В наших же нормативных документах, застывших на уровне семидесятых годов, ничего этого нет. Правда, СанПиН предписывает проверять воду по 56 параметрам. Однако, как уверяют специалисты, при нынешних технологиях водоподготовки и водоочистки добиться того, чтобы она соответствовала этим требованиям, практически невозможно.
Между тем качество бутылированной воды требует к себе более пристального внимания, ведь она предназначена для употребления в сыром виде. Поэтому и требования к ней, в принципе, должны быть более жесткими, чем к обычной, водопроводной. Такая вода должна быть гарантированного качества. В конце концов кошельку потребителя она обходится ощутимо дороже по сравнению с той, что подается по трубам централизованного водоснабжения.
Самая главная, притом невидимая опасность, которая может таиться в бутылированной воде, " микробы. И хотя воду перед расфасовкой обеззараживают, это еще не означает, что она становится безопасной раз и навсегда. Многое зависит от соблюдения условий ее транспортировки и хранения. А в том, что они у нас сплошь и рядом нарушаются, сомневаться не приходится. Микроорганизмы вездесущи, есть они, естественно, и в бутылированной воде. Более того, в замкнутом пространстве создаются благоприятные условия для их размножения. При этом очень важную роль играет температурный фактор. Летом, когда температура поднимается до 25 градусов и выше, для микробов просто рай " они начинают бурно развиваться и размножаться, достигая порой просто-таки потрясающих концентраций (до 200 "300 тыс. в одном миллилитре).
"На сегодня в мире нет единых требований и сложившегося представления на то, какое количество и каких микроорганизмов можно допускать в бутылированной воде, " отмечает зав. лабораторией санитарной микробиологии Института гигиены и медицинской экологии (ИГМЭ) им. А. Марзеева Галина Корчак. " Даже если они не вызывают острых желудочно-кишечных инфекций, вся эта микробная масса в результате своей жизнедеятельности выделяет продукты метаболизма, которые бывают очень токсичны. Бактериальные эндотоксины не могут быть абсолютно безразличными для человека. Даже если они не вызывают какого-то острого состояния, то могут оказывать хроническую интоксикацию паренхиматозных органов, что может отразиться на состоянии здоровья ребенка, больного с пониженным иммунным статусом".
По мнению г-жи Корчак, самое уязвимое место расфасованной воды " микробиология. В ИГМЭ ныне очень серьезно занимаются изучением развития микробиологических процессов в бутылированной воде с целью разработки критериев ее безопасности, а также определения оптимальных условий и сроков ее хранения. С прошлого года совместно с Украинским центром по проблемам защиты прав потреб
Суржик Л. Пить хочется // Зеркало недели . . 5 июля 2003 (? 25) . С. 1, 14
Другие статьи:
Эффективный водоотвод с больших кровель. Гравитационно-вакуумная система внутреннего водостока на основе труб ПНД
Эффективный водоотвод с больших кровель. Гравитационно-вакуумная система внутреннего водостока на основе труб ПНД // Технологии строительства. 2004 . ?2. C. 68-69
Водоподготовка: поиски оптимального решения
Водоподготовка: поиски оптимального решения // Технологии строительства. 2004 . ?2. C. 70-71
Мой дачный водопровод
Цуканов. В. Мой дачный водопровод // Наука и жизнь. 2004 . ?2. C. 73-75
За все заплатит население, или чьи интересы защищает власть, в спешном порядке отдавая в аренду "Одесводоканал"?
Перстнева Н. За все заплатит население, или чьи интересы защищает власть, в спешном порядке отдавая в аренду "Одесводоканал"" // Зеркало недели . . 13 декабря 2003 (? 48) . С. 9
Горизонти водного господарства України
Яцик А. Горизонти водного господарства України // Урядовий кур'єр . . 16 октября 2003 (? 194) . С. 9
Монстр из крана
Старцев В. Монстр из крана // Зеркало недели . . 22 ноября 2003 (? 45) . С. 16
Почему мы суп едим вилкой?
Галковская Т. Почему мы суп едим вилкой" // Зеркало недели . . 15 ноября 2003 (? 44) . С. 24
Измерим пульс водопровода
Васильева А. Измерим пульс водопровода // Строительство и реконструкция . . 1 октября 2003 (? 10) . С. 26-27
Римское совершенство
Мелешко К. Римское совершенство // Аргументы и Факты в Украине . . 11 сентября 2003 (? 37) . С. 26
"Дельта" на фарватере - порты на мели
Чиченин В. "Дельта" на фарватере - порты на мели // Зеркало недели . . 26 июля 2003 (? 28) . С. 8
Как днепровская конвенция стала декларацией
Бутусова Т. Как днепровская конвенция стала декларацией // Зеркало недели . . 12 июля 2003 (? 26-27) . С. 19
В коктейле, называемом питьевой водой, есть все...
Некрасова Л. В коктейле, называемом питьевой водой, есть все... : [Беседа с врачом центральной санэпидемстанции Некрасовой Л. / Записал Усатенко П.] // Зеркало недели . 2003. 5 июля 2003. (? 25) . C.14-15
Пить хочется
Суржик Л. Пить хочется // Зеркало недели . . 5 июля 2003 (? 25) . С. 1, 14
"Вода из крана? Пейте на здоровье!"
Нечесов Г. "Вода из крана" Пейте на здоровье!" // Челябинск. 2003 . ?1. C. 28-29
Вода под ногами
Майзлик А. Вода под ногами : [Беседа с техническим директором "Строймонолиткомплекс" Майзликом А. / Записал Кресп О.] // Бизнес-журнал. 2003. ?14 . C.19-21
Деньги ? брызги"
Цыганюк А. "Деньги " брызги" // Бизнес . . 16 июня 2003 (? 24) . С. 93-95
Полиэтилен заменяет металл
Николаев Ю. Полиэтилен заменяет металл // ТехСовет. 2003 . ?4 . C. 16
За чистую воду!
За чистую воду! // Строительство и реконструкция . . 17 июня 2003 (? 6) . С. 10
Киевляне пили воду с пиявками
Фонтаний Е. Киевляне пили воду с пиявками. 5 апреля 2003
Вода должна быть чистой!
Забельская М. Вода должна быть чистой! // Будмайстер. 2003 . ?9. C. 23
За чистую воду!
За чистую воду! // Строительство и реконструкция . . 6 мая 2003 (? 5) . С. 11
Бюветы исчерпали себя?
Яблонский С. Бюветы исчерпали себя" // Деловая столица . . 5 мая 2003 (? 17-18) . С. 17
Для труб и трубопроводов
Для труб и трубопроводов // Строительство и реконструкция . . 7 апреля 2003 (? 4) . С. 27
Персональный "Водоканал"
Бойко Н. Персональный "Водоканал" // Строительство и реконструкция . . 7 апреля 2003 (? 4) . С. 26-27
Магнитная технология безреагентной водоподготовки
Магнитная технология безреагентной водоподготовки // Технологии строительства. 2003 . ?1. C. 90-91
Чтобы вода осталась "живой"
Бойко Н. Чтобы вода осталась "живой" // Строительство и реконструкция . . 6 марта 2003 (? 3) . С. 29-31
Упоительное занятие
Голубцов С. Упоительное занятие // Коммерсантъ Деньги. 2003 . ?7. C. 55-58
Водохранилища-"ловушки" для защиты от наводнений
Колосов М. Водохранилища-"ловушки" для защиты от наводнений // Наука и жизнь. 2003 . ?1. C. 140-141
На часі надійність і безпека водопостачання
Петросов В. На часі надійність і безпека водопостачання // Урядовий кур'єр . . 21 февраля 2003 (? 34) . С. 10
Как, повысив тарифы, победить бедность, или что же имел в виду президент?
Перстнева Н. Как, повысив тарифы, победить бедность, или что же имел в виду президент" // Зеркало недели . . 28 декабря 2002 (? 50) . С. 8
Осокоркам грозит обезвоживание
Андрушко С. Осокоркам грозит обезвоживание // Деловая столица . . 16 декабря 2002 (? 50) . С. 16
Столичные бюветы закроют
Андрушко С. Столичные бюветы закроют // Деловая столица . . 25 ноября 2002 (? 47) . С. 17
Все золото Нептуна может стать нашим
Сидорук Ю. Все золото Нептуна может стать нашим : [Беседа с вице-президентом экологической компании "Экоплазма" Сидоруком Ю. / Записала Галковская Т.] // Зеркало недели . 2002. 26 октября 2002. (? 41) . C.14
Собираем автономный водопровод
Чижов А. Собираем автономный водопровод // Идеи вашего дома. 2002 . ?10. C. 198-208
Обзор рынка: Спрос на провода в Украине гарантирован
Малиновский Б. Обзор рынка: Спрос на провода в Украине гарантирован // Галицькі контракти . . 22 июля 2002 (? 30/31) . С. 20-22
Теплая вода - в два счета
Тхорук Р. Теплая вода - в два счета // Столичная недвижимость. 2002. ?13. C.16-17
Чистой воды базар'2002
Ряполов К. Чистой воды базар'2002 // Бизнес . . 15 июля 2002 (? 29) . С. 52-54
Развитие систем энергетики и водоснабжения с учетом экологических аспектов
Епифанов В. Развитие систем энергетики и водоснабжения с учетом экологических аспектов // Строительные материалы, оборудование, технологии XXI века. 2002. ?6. C.30-31
Тепло в доме: японские котлы ulrich?
Тепло в доме: японские котлы ulrich" // А.С.С.. 2002. ?5. C.102-103
AQUA - VITA
Забельская М. AQUA - VITA // Будмайстер. 2002. ?12. C.36-37
Большинство киевлян пьют воду из десны
Поветкина Л. Большинство киевлян пьют воду из десны // Сегодня . . 30 мая 2002 (? 116) . С. 17
Водоподготовка. Новые возможности
Передвигина Е. Водоподготовка. Новые возможности // Кухни и ванные комнаты. 2002. ?6. C.110-111
Про нову редакцію пункту 11 постанови Кабінету Міністрів України від 15 квітня 1999 р. ?594
Кабинет Министров Украины. Про нову редакцію пункту 11 постанови Кабінету Міністрів України від 15 квітня 1999 р. ?594 : Постанова від 20.07.2000 р. ?1145 // Дебет-Кредит . . 25 июля 2000 (? 32) . С. 59-60
Фільтр для води ? це те, про що давно мріють ваші нирки
Чегринець В. Волок Л. Фільтр для води " це те, про що давно мріють ваші нирки // Галицькі контракти . . 6 октября 1997 (? 40) . С. 82-83
Использование ресурсов трансграничных вод: состояние и перспективы
Гончаренко А. Использование ресурсов трансграничных вод: состояние и перспективы // Мировая экономика и международные отношения. 2002 . ?5. C. 83-91
Комплексная очистка и подготовка воды на пивоваренном предприятии
Комплексная очистка и подготовка воды на пивоваренном предприятии // Пищевая промышленность. 2002. ?4. C.42
Удаление органических веществ из воды
Самойлов А. Ермолаева Г. Удаление органических веществ из воды // Пищевая промышленность. 2002. ?4. C.36-37
Страну выводят на чистую воду
Обухова Н. Страну выводят на чистую воду // Компания. 2002. ?19. C.36-37
Воду посчитаем?
Попова А. Воду посчитаем" // Будмайстер. 2002. ?10. C.26-28
Рубрики:
|
|
Недвижимость Украины // Пить хочется
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Продажа квартир - как продать квартиру без помощи агентства!
Как продать квартиру рассказывает Юрий Александрович Стретович, директор Департамента вторичной недвижимости: подробнее
Составление контракта на строительные работы
При заключении договора со строительной фирмой будьте последовательны и требовательны. подробнее
Как правильно выбрать кухню!
Сложно представить современную жизнь без удобной и комфортной кухни. На ней мы проводим немало времени, удовлетворяя не только физиологические потребности, но и духовные. Этому способствуют и встроенная техника, и многочисленные стойки с вертящимися полочками (самый модный «писк» последних лет), и ригели (подвесные трубки, идущие по всему периметру кухни, на которые можно повесить все, что угодно — от шкафов до баночек со специями), и мебель на колесиках. подробнее
|
|
|
|
|
|
|
|
